Hausgemachte Churros stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Knusprig frittierte, herzhafte und süße hausgemachte Churros.
Ich machte den Teig in zwei Formen, rund und länglich.
Runde Churros sind etwa 15 cm groß, werden auf Pergamentpapier gepresst und dann für etwa eine Stunde im Gefrierschrank eingefroren und dann frittiert.
Es schwillt an, wenn es gebraten wird, daher denke ich, dass es gut wäre, beim Kneten des Teigs mit einer kleinen Lücke zu schwenken.
Die längliche Form wird ausgedrückt und gebraten, aber ich denke, sie ist appetitlicher, weil sie in einer natürlichen Form gebraten wird~
Ich kam mit etwa 15 länglichen und 3 runden heraus~
Nach dem Frittieren das Öl auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Schokolade und Schlagsahne im Verhältnis 1:1 mischen, schmelzen und mit Dip essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Churros
Zutaten
- 90 g ungesalzene Butter
- 20 g dunkelbrauner Zucker
- 1g Salz
- 350 g Wasser
- 180 g Allzweckmehl
- 150 g Ei
- 3 g Vanilleextrakt
- Zucker + Zimtpulver
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter, braunen Zucker, Salz und Wasser in einen Topf geben und kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und das Weizenmehl sieben und mischen.
- Auf schwache Hitze stellen und während des Bratens rühren, bis sich die Farbe des Teigs ändert und feucht wird und sich auf der Unterseite ein dünner Film bildet. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine andere Schüssel geben.
- Ei und Vanilleextrakt verrühren, zum Teig geben, mischen, in einen Spritzbeutel füllen.
- Kneten Sie den Teig zu einem Kreis von etwa 15 cm und frieren Sie ihn für 1 Stunde im Gefrierschrank ein.
- Speiseöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Den Teig ausdrücken und goldbraun braten. Braten Sie den gefrorenen Teig auf die gleiche Weise.
- Legen Sie es auf ein Kühlregal, um das Öl abtropfen zu lassen, und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Zucker und Zimtpulver.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
