Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Schokoladen-Ganache-Kuchen zubereiten .
Ich habe einen empfohlenen Schokoladen-Ganache-Kuchen gemacht, weil er so lecker war!
Ich habe das Rezept für das Kuchenblech ein wenig abgeändert und es anders gebacken, aber der Buttergeschmack war gut und es war weich und etwas hart, so dass es ein Gefühl von Stabilität gab, selbst wenn es hoch gestapelt wurde.
Ich habe es einfach geschliffen und nur mit Ganache überzogen, aber es ist einfach zuzubereiten und wirklich lecker, also denke ich, dass es schön wäre, es diesen Winter zuzubereiten und auszuprobieren.
Viel Spaß beim Zuschauen~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Schokoladen-Ganache-Kuchen
Zutaten
Vanille-Kuchenblech:
- 3 Eier
- 115g Zucker
- 2g Salz
- 3g Vanilleextrakt
- 85 g ungesalzene Butter
- 35g Milch
- 120g Kuchenmehl
- 2g Backpulver
Schokoladenkuchenblech:
- 2 Eier
- 75g Zucker
- 1g Salz
- 2g Vanilleextrakt
- 55 g ungesalzene Butter
- 25g Milch
- 70g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 1g Backpulver
Ganache:
- 300g dunkle Kuvertüre-Schokolade
- 300g Sahne
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Eierschale auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf etwa 40 Grad und senken Sie die Schüssel vom Topf ab.
- Stellen Sie eine Schüssel mit Butter und Milch auf den Topf und erhitzen Sie alles im Wasserbad.
- Schlagen Sie die Eier auf, bis sich dichte Blasen bilden, und sieben Sie dann das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver durch ein Sieb.
- Nach dem gleichmäßigen Mischen etwas Teig in eine Schüssel mit Butter und Milch geben, verrühren und dann alles zum Hauptteig geben und gleichmäßig verrühren.
- Gießen Sie es in eine Ofenform, backen Sie es im Ofen bei 170 Grad etwa 25 Minuten lang, lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie den Deckel ab und schneiden Sie es in zwei Stücke.
- Den Vanilleteig auf 2 Förmchen verteilen und auf die gleiche Weise backen, den oberen Teil abschneiden und in 2 Stücke schneiden, so dass insgesamt 4 Blätter entstehen.
- Fügen Sie Schlagsahne zur dunklen Schokoladenhülle hinzu und erhitzen Sie sie etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle, um sie vollständig zu schmelzen und abzukühlen.
- Legen Sie das Vanille-Kuchenblech auf das Wendebrett, bestreuen Sie es mit Zuckersirup (Wasser 5:Zucker 1), geben Sie die Ganache darauf und legen Sie dann das Kuchenblech darauf.
- Wiederholen Sie das Stapeln, tragen Sie Ganache überall auf und formen Sie es mit einem Spatel.
- Im Kühlschrank ca. 30 Minuten aushärten lassen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
