Erdbeer-Schokoladen-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Erdbeer-Schokoladenkuchen mit Erdbeeren gemacht, indem ich das weiche Schokoladengenuis in Rechtecke geschnitten habe.
Ich lege das restliche Kuchenblech außen auf den Kuchen und lege es auf ein Sieb, damit es sich weich anfühlt, aber ich finde, es sieht appetitlicher aus.
Es ist eine Creme, die durch Mischen von Frischkäse und Schlagsahne hergestellt wird. Wenn sie also im Kühlschrank aushärtet, ist sie bis zu einem gewissen Grad fest und behält auch beim Schneiden ihre Form.
Jede Schicht ist mit Erdbeeren gefüllt, und jedes Mal, wenn Sie sie essen, können Sie viel Erdbeergeschmack riechen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Erdbeer-Schokoladen-Kuchen
Zutaten
- 3 Eier (ca. 150 g)
- 75 g Zucker
- 2 g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 30 g Milch
- 10 g Kakaopulver
- 75 g Kuchenmehl
- 170 g Kalte Sahne
- 35 g Zucker
- 170 g Kalter Frischkäse
- Geschnittene Erdbeere
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu, mischen Sie und erhöhen Sie die Temperatur auf etwa 40 Grad.
- Die Schüssel aus dem Topf nehmen und die Schüssel mit ungesalzener Butter und Milch darauf stellen. Kakaopulver zugeben und schmelzen.
- Die Eimischung zu einem feinen und reichhaltigen Schaum schlagen, das weiche Mehl sieben und mischen, dann ein wenig Teig zu der geschmolzenen ungesalzenen Buttermischung geben und mischen.
- Die Mischung zum Hauptteig geben, mischen, den Teig in eine quadratische Form von 20 cm gießen, im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, aus der Form nehmen und abkühlen.
- Schneiden Sie die Ober- und Unterseite des abgekühlten Blechs ab, schneiden Sie es in 2 Stücke und halbieren Sie es, um insgesamt 4 Bleche zu erhalten.
- Zucker zur kalten Schlagsahne geben und aufschlagen. Wenn die Hörner zu stehen beginnen, kalten Frischkäse dazugeben und zu Sahne schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
- 1 Blatt auf die Schüssel legen, die Sahne dünn auspressen, die geschnittenen Erdbeeren darauf legen, die Sahne auspressen und 1 Blatt darauf legen.
- Wiederholen und die Creme auf die Oberfläche auftragen, dann im Gefrierschrank etwa 30 Minuten aushärten.
- Sieben Sie das restliche Kuchenblech, nachdem Sie es zu einem Pulver geschnitten haben, und befestigen Sie es an der gehärteten Seite des Kuchens.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 20 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
