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In Cooking Tree stehen Cherry Blossom Cookies Choux ( Windbeutel ) auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie man sie von Grund auf zubereitet.
Für einen warmen Frühling habe ich einen hübschen Keksschuh gemacht, der wie eine einzelne Kirschblüte aussieht! Ich finde es gut, es heutzutage zu machen und zu essen, wenn die Frühlingsbrise mit Kirschblüten weht~ Zucker gefüllt mit knusprigen Keksen und Erdbeercreme ist wirklich lecker^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Cherry Blossom Cookie Choux (Windbeutel)
Zutaten
(10 Stück)
Keks
- 30 g Butter
- 38 g Zucker
- 38 g Kuchenmehl
- rote Lebensmittelfarbe
Choux
- 30 ml Wasser
- 30 ml Milch
- 27 g Butter
- 1g Salz
- 36 g Kuchenmehl
- 55g Ei
- 170 g Schlagsahne (+10 g Zucker, 30 g Erdbeerpüree)
- 30 g Schlagsahne zum Dekorieren (+5 g Zucker)
- Streuen
Rezept Zubereitung
Keks:
- Nachdem Sie die Butter weich gemacht haben, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie.
- Das weiche Mehl sieben und mischen, dann rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und mischen, bis eine hellrosa Farbe entsteht.
- Flach ausrollen und 30 Minuten im Kühlschrank hart werden lassen.
Choux
- Wasser+Milch+Butter+Salz in einen Topf geben und kochen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
- Das weiche Mehl sieben, mischen, auf schwache Hitze stellen und unter Rühren erhitzen, bis sich am Boden ein Film bildet.
- Eier zugeben, gut verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- In eine Ofenpfanne geben, Keksteig darauf tauchen und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 bis 22 Minuten backen.
- Erdbeerpüree und Zucker dazugeben und das Innere mit Schlagsahne füllen.
- Mit Schlagsahne und Streuseln garnieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
