Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Chicago Deep Dish Pizza und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe das gemacht, weil ich es essen wollte, nachdem ich die Mittwochs-Gourmet-Pizza gesehen hatte. Eine leckere Deep Dish Pizza gefüllt mit Käse und der Käse fließt heraus! Weichen Pizzateig ausbreiten und tiefe Sauce und 500 g Pizzakäse hineingeben. Er machte mich voller Vorfreude beim Anschneiden der Pizza.
Als Dekoration auf der Oberseite sieht es aus wie ein Kuchen mit Shiitake-Pilzen, die so gut zu Pizza passen. Und wenn frisches rohes Basilikum serviert wird, ist der Geschmack lebendig und hübsch~^__^ Es hat länger gedauert, als ich dachte, den Teig zu kneten, und mein Arm tat ein bisschen weh, aber ich bin stolz zu sehen, dass er fertig ist~ Nachdem ich die Pizza geschnitten habe, Ich wollte ein längeres Foto machen, um zu zeigen, wie sich der Käse dehnt.
Als die Pizza zu heiß war, habe ich sie gleich angeschnitten, und der Käse kam einfach aus dem Teller, also konnte ich lange nicht schießen, weil es mir peinlich war~ Ich hatte auch großen Hunger, also habe ich es schnell gegessen. Haha,,, Nächstes Mal zeige ich dir ein Video, in dem du einer anderen Pizza Käse hinzufügst. Viel Spaß beim Anschauen heute ♬
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chicago deep-dish-pizza
Zutaten
Teig
- 250 g Brotmehl
- 180ml Wasser (35℃)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 20 ml Olivenöl
Soße
- 200 g Hackfleisch
- 1/2 Zwiebel
- 5 Pilze
- 1/2 grüner Pfeffer
- 1 Tomate
- Tomatensauce
- Salz
- Pfeffer
- Kräuterpulver (Basilikum, Oregano, Rosmarin)
- Mozzarella Käse
- frischer Basilikum
Rezept Zubereitung
- Starkes Mehl in eine Schüssel geben und 3 Rillen machen, dann Zucker, Salz und Trockenhefe in jede Rille geben.
- Zuerst mit dem Mehl vermischen, damit sich die Zutaten nicht berühren, und dann gründlich vermischen.
- Wasser hinzufügen und kneten, bis alles zusammenkommt, dann Olivenöl hinzufügen und 10-15 Minuten kneten.
- Nachdem Sie den Teig rund gemacht haben, tragen Sie Oligoöl auf die Oberseite auf, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und bohren Sie 4-5 Löcher.
- Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde (im Sommer) fermentieren.
Soße
- Die Tomaten kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser blanchieren, um die Haut zu entfernen.
- Hacken Sie die Zwiebel, die grüne Paprika, den Shiitake-Pilz und die Tomate.
- Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben,
- Zwiebel → Hackfleisch → grüne Paprika + Champignons → Tomatensoße → Tomate + trockenes Kräuterpulver hinzufügen und aufkochen.
- Drücken Sie nach Abschluss der Fermentation den Teig fest mit der Faust, um das Gas zu entfernen.
- Mit einem Nudelholz flach drücken.
- Tragen Sie ausreichend Olivenöl auf die Form auf und legen Sie den Teig darauf, um ihn zu formen.
- Etwas Käse auf den Boden geben und die Soße darauf geben, dann reichlich geschnittenen Mozzarella-Käse hineingeben und die Soße noch einmal darüber geben.
- Die Champignons um die Champignons wickeln und den Teig von der Seite nach innen aufrollen.
- 25-30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
