Joghurt-Souffle-Kuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree , und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Joghurt-Soufflé-Kuchen gemacht, der gut einzeln gegessen werden kann, indem ich ihn klein in einer Muffinform gebacken habe.
Tauchen Sie die Form in Butter und Zucker und backen Sie den Teig, damit er sich leicht von der Form lösen lässt, und der Sirup, in dem Butter und Zucker geschmolzen sind, verleiht dem Kuchen Geschmack und macht ihn noch köstlicher.
Wenn Sie bei einer hohen Temperatur backen, um die Farbe der Oberseite zu erhalten, und sie auf eine niedrige Temperatur senken, platzt die Oberseite nicht und backt schön.
Backen Sie bei hoher Temperatur und öffnen Sie vor dem Senken der Temperatur unbedingt die Ofentür, um die Temperatur zu senken, damit der Kuchen nicht anbrennt.
Als ich viel Joghurt hinzufügte, fühlte es sich an, als wäre Frischkäse hinzugefügt worden, und es fühlte sich leichter und zarter an.
Es reicht nicht, nur einen zu essen, also kannst du mehrere essen.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
Joghurt-Souffle-Kuchen
Zutaten
- 3 Eigelb
- 30 g Pflanzenöl
- 1g Salz
- 200 g Naturjoghurt
- 2 g Vanilleextrakt
- 35 g Kuchenmehl
- 15 g Maisstärke
- 3 Eiweiß
- 5 g Zitronensaft
- 60 g Zucker
Rezept Zubereitung
- Ungesalzene Butter auf eine Muffinform streichen, mit Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen.
- Eigelb schlagen, Pflanzenöl hinzufügen, mischen, salzen und mischen, dann Naturjoghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
- Das weiche Mehl und die Maisstärke sieben und mischen.
- Zitronensaft zum kalten Eiweiß geben und aufschlagen. Wenn große Blasen erscheinen, den Zucker in 3 Portionen teilen und zu einem Baiser mit weichen Hörnern schlagen, dann die Blasen etwa 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit entfernen.
- Eine kleine Menge Baiser zum Dotterteig geben und mischen, dann zum Baiser geben und mischen.
- Den Teig in die Form geben, flach drücken, auf eine Pfanne mit heißem Wasser legen und im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 6 Minuten backen. Öffnen Sie zum Abkühlen die Ofentür für etwa 15 Sekunden, senken Sie die Temperatur auf 120 Grad und backen Sie weitere 15 Minuten.
- Im Ofen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und dann herausnehmen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: ca. 6 Stück von 5,5 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
