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Wassermelonen-Mousse-Kuchen ist eines der köstlichen Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe einen wassermelonenförmigen Mousse-Kuchen mit einer ganzen Wassermelone darin gemacht! In der roten Schicht wird Wassermelonensaft hinzugefügt, um der Wassermelone viel Geschmack und Geschmack zu verleihen, und die ganze Wassermelone wird hinzugefügt, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
Das Dekorieren mit Schokoladenstückchen macht Spaß, weil es eine süße Wassermelonenform hat~*^^*
Es ist ein Mousse-Kuchen, der an einem heißen Sommertag kühl gegessen werden kann.
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
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Wassermelonen-Mousse-Kuchen
Zutaten
Kuchenblech
- 4 Eiweiß
- 80 g Zucker
- Lebensmittelfarbe grün
- 4 Eigelb
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 110 g Kuchenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 40 g geschmolzene Butter
- 45 g Milch
Mousse-Creme
- 200 g Mascarpone-Käse
- 30 g Zucker
- 6g Blattgelatine
- 150 g Schlagsahne
- 120 g Wassermelonensaft + 15 g Zucker
- 2g Blattgelatine
- rote Lebensmittelfarbe
- Wassermelone
- Schokochip
Rezept Zubereitung
- Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Wenn große Blasen erscheinen, Zucker 2-3 Mal hinzufügen und aufschlagen, dann grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und aufschlagen.
- Die Eigelbe einzeln teilen und aufschlagen, dann Vanilleextrakt hinzufügen und aufschlagen.
- 1/2 des weichen Mehls und des Backpulvers sieben und mischen.
- Das restliche Pulver sieben und mischen, dann etwas Teig in die geschmolzene Butter-Milch-Mischung gießen und mischen.
- Fügen Sie (4) zu diesem Teig hinzu, mischen Sie, schieben Sie ihn in eine Ofenform, entfernen Sie Luftblasen und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Kühlen Sie das fertige Blatt vollständig ab, schneiden Sie 2 Blätter und drucken Sie sie in 12 cm, 15 cm Formen aus.
- Mascarpone-Käse in eine Schüssel geben, vorsichtig lösen, Zucker hinzufügen und mischen, dann geschmolzene Gelatine hinzufügen und mischen.
- Schlagsahne dazugeben und verrühren.
- Ein 15 cm dickes Kuchenblech auf den Boden der Mousse-Form legen, Mousse-Creme hinzufügen, flach drücken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.
- Wassermelonensaft, Zucker und rote Lebensmittelfarbe zur restlichen Mousse-Creme geben und verrühren.
- Ein 12 cm Blech und eine 12 cm geschnittene Wassermelone auf die ausgehärtete Mousse legen, Moussecreme darübergießen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Den roten Teil mit Schokoladensplittern dekorieren.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
