Feuchter Schokoladenkuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen reichhaltigeren Schokoladenkuchen gemacht, indem ich Ganache auf den feuchten und flauschigen Kuchen gegossen habe ~
Ich denke, es ist gut, weil es ein einfacher, stilvoller und köstlicher Kuchen ist, den Sie genießen können.
Es enthält mehr Mandelmehl als Weizenmehl, ist also wohlschmeckend und hat eine weichere Konsistenz.
Ich backte, kühlte, versiegelte, stellte es über Nacht in den Kühlschrank und aß es am nächsten Tag, und es war schmackhafter und saftiger.
Wenn Sie dünne Ganache mit etwas mehr Schlagsahne als Schokolade übergießen, können Sie sie viel köstlicher essen, weil sie nach Schokolade schmeckt.
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
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Saftiger Schokoladenkuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 10 g Honig
- 3 g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40 g Milch
- 15 g Kakaopulver
- 50 g Mandelpulver
- 20 g Kuchenmehl
- 10 g Maisstärke
- 100g Zartbitterschokolade Kuvertüre
- 120 g Sahne
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu, mischen Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht, und senken Sie die Schüssel ab.
- Geben Sie die Schüssel mit ungesalzener Butter und Milch in einen Topf, fügen Sie Kakaopulver hinzu und schmelzen Sie es zusammen.
- Die Eier zu einem feinen und reichhaltigen Schaum schlagen, das Mandelmehl, das weiche Mehl und die Maisstärke sieben und mischen.
- Die ungesalzene Buttermischung aus dem Topf nehmen, gut mischen, eine kleine Menge Teig zugeben, mischen, dann in den Hauptteig geben und gründlich mischen.
- Gießen Sie den Teig in eine 15-cm-Form, entfernen Sie die Luftblasen und backen Sie ihn 35 Minuten lang in einem auf 165 Grad vorgeheizten Ofen. Aus der Form nehmen und abkühlen.
- Frische Sahne zu dunkler Schokoladenkuvertüre geben, 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, glatt rühren und über den Kuchen gießen, um ihn zu überziehen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 15 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
