Cookie Choux (Windbeutel) Cake steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir werden Ihnen beibringen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Kuchen gemacht, indem ich wirklich, wirklich, wirklich köstliche Kekse gestapelt habe ~
Ich denke, es stellte sich als süßer Kuchen heraus, als ich den einfachen Keksschuh mit Diplomat-Creme, gemischt mit Puddingcreme und Schlagsahne, füllte und ihn auf einen Biskuitkuchen stapelte Blech.
Es gibt ein Dessert namens Saint-Honore, und ich habe es einfacher gemacht, indem ich mich darauf bezog.
Von außen sieht es nicht nach viel Sahne aus, aber das Innere des Schuhs ist voller Sahne, wenn Sie also hineinbeißen, füllt die Sahne Ihren Mund.
Wenn Sie es zu Hause selbst machen möchten, wäre es meiner Meinung nach eine gute Idee, Genuwaz nicht zu verwenden, sondern den Brand gleich in einer Schüssel zu stapeln.
Es gibt viel Arbeit, aber es ist so lecker, dass ich mich jedes Mal glücklich fühle, wenn ich es mit einer Gabel esse
~ Viel Spaß beim Anschauen ~♬ Viel Spaß ~
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Cookie Choux-Kuchen
Zutaten
- 2 Eigelb
- 35 g Zucker
- 3 g Vanilleschotenpaste
- 15 g Maisstärke
- 200 g Milch
- 35 g ungesalzene Butter
- 25 g Zucker
- 35 g Kuchenmehl
- 40 g ungesalzene Butter
- 1g Salz
- 45 g Milch
- 45 g Wasser
- 55 g Kuchenmehl
- 90~100 g Ei
- 170 g Sahne
- 17 g Zucker
- 170 g Vanillecreme
- 18 cm Biskuitboden (optional)
Dekorative Creme
- 200 g Sahne
- 20 g Zucker
- 100 g Puddingcreme
Rezept Zubereitung
- Eigelb, Zucker und Vanillemark in einen Topf geben und verrühren. Maisstärke hinzufügen und mischen, dann Milch hinzufügen und mischen.
- Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sie eingedickt ist, dann in eine andere Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Ungesalzene Butter weich machen, Zucker hinzufügen und mischen. Das weiche Mehl sieben und zu einem Klumpen mischen.
- Auf Backpapier ausbreiten und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Ungesalzene Butter, Salz, Milch und Wasser in einen Topf geben und kochen, bis die Butter schmilzt. Das weiche Mehl sieben und mischen.
- Bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis der Teig seine Farbe ändert.
- In eine andere Schüssel geben, verteilen und etwas abkühlen lassen, dann die Eier 4 bis 5 Mal hinzufügen und mischen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit runder Spitze geben und in einer Ofenpfanne wälzen. Den ausgehärteten Keksteig zu einem Kreis ausschneiden und auf den Schuhteig legen.
- 15 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen backen, Temperatur auf 160 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen.
- Zucker zur Schlagsahne geben, weich schlagen und die abgekühlte Puddingsahne vorsichtig in der Schlagsahne auflösen und mischen.
- Machen Sie ein Loch in die Rückseite des Keksschuhs und füllen Sie den Spritzbeutel mit Sahne im Schuh.
- Dekorcreme auf die gleiche Weise herstellen, in einen Spritzbeutel mit geformter Spitze (869k) füllen, eine Linie auf den Biskuitboden drücken und 7 Gouachen darauf verteilen.
- Drücken Sie die Creme zwischen die Schuhe, drücken Sie die Creme in die Mitte, legen Sie die Schuhe darauf, drücken Sie dann die Creme auf die Schuhe und platzieren Sie 5 Schuhe in einem Kreis.
- Drücken Sie die Creme zwischen die Schuhe, drücken Sie die Creme auf die Oberseite, legen Sie 3 Schuhe darauf, drücken Sie die Creme dazwischen und legen Sie zum Abschluss 1 Schuh darauf.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
