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In Cooking Tree steht Tiramisu auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie man es von Grund auf zubereitet.
Ich habe saftiges Tiramisu mit Kaffee gemacht! Diesmal habe ich es mit Sponge Finger Cookies gemacht, die weicher sind als Lady Finger Cookies. Der Kaffee zieht viel ein, ist weich und kann viel feuchter gegessen werden.
Der Sahne wurde Kaffeeessenz hinzugefügt und der Gesamtgeschmack war voll von Kaffee, also war es wirklich köstlich~^^
Ich habe eine sauber gewaschene sterilisierte Milchtüte geschnitten und als Form verwendet.
Es ist ordentlich gemacht, besser als ich dachte ~ ^^
Viel Spaß beim Anschauen~~♬~
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Tiramisu
Zutaten
- 2 Eigelb
- 25 g Zucker
- 3ml Kaffeeessenz
- 150 g Mascarpone-Käse
- 120 g frische Sahne
- 4g Blattgelatine
- 8 Löffelbiskuits
- 100 ml Espresso + 10 g Zucker
- Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Eigelb, Zucker und Kaffeeessenz hinzu, mischen Sie, bis sich der Zucker auflöst, und nehmen Sie es dann aus dem Topf.
- Den Mascarpone-Käse in eine Schüssel geben und vorsichtig lockern, dann Schlagsahne hinzufügen und schlagen.
- Formel (1) zugeben und mischen, dann geschmolzene Gelatine zugeben und mischen.
- Befestigen Sie eine Folie am Boden der Milchtüte und führen Sie ein Gummiband ein, um sie zu fixieren.
- Tauchen Sie einen Löffelbiskuit in Espresso (+Zucker), verteilen Sie ihn auf dem Boden der Form und gießen Sie Sahne ein.
- Noch einmal wiederholen und 3 Stunden im Kühlschrank aushärten.
- Entfernen Sie die Folie und das Gummiband, erwärmen Sie die Seiten leicht mit einem Dampftuch und entfernen Sie dann die Form.
- Mit Kakaopulver bestreuen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
