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Chocolate Marble Cube Bread ist eines der leckeren Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Ich habe Schokoladenmarmorwürfel mit einem hübschen Marmormuster gemacht ~ Es ist ein bisschen süß, weil es Schokoladenmarmor ist, aber es ist eine Falle, dass es nicht süß ist, weil es Kakaopulver enthält! Beim Schneiden kommt der Marmor schön heraus, und beim Zerreißen ist die Textur wie Hähnchenbrust, also ist die Textur gut. Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Schokoladen-Marmorwürfel-Brot
Zutaten
- 300 g Brotmehl
- 20 g Zucker
- 4 g Salz
- Trockenhefe 6g
- 220g (210~230g) Milch (35℃)
- 30 g Butter
- 15 g Kakaopulver 10 g + 15 g Wasser
Rezept Zubereitung
- Geben Sie starkes Mehl in eine Schüssel, machen Sie 3 Rillen und geben Sie Zucker, Salz und Hefe in jede Rille.
- Zuerst mit Mehl bestäuben, dann gründlich mischen.
- Warme Milch bei 35℃ zugeben und zu einem Klumpen verkneten, Butter zugeben und mindestens 15-20 Minuten kneten.
- Fügen Sie nicht die gesamte Milch auf einmal hinzu, sondern passen Sie sie an, während Sie den Zustand überwachen.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile, fügen Sie Kakaopulver + Wasser zu einem Teig hinzu und kneten Sie ihn so, dass sich die Farbe gleichmäßig im Teig verteilt.
- Jeweils in eine Schüssel geben, abdecken, mit einer Gabel ein Loch stechen und 1 Stunde an einem warmen Ort fermentieren.
- Nach der Gärung mit der Faust drücken, um das Gas freizusetzen, mit Folie abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Nachdem Sie jeden Teig in zwei Hälften geteilt haben, rollen Sie den weißen Teig und den Schokoladenteig so lange aus, dass sie sich überlappen, drücken Sie die Enden des Teigs zusammen und legen Sie sie in die Form.
- Mit einem warmen Handtuch abdecken und 40 Minuten bei Zimmertemperatur gären lassen.
- 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Tipps zum Rezept
Butter mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur schmelzen. Menge für 2 Förmchen 9,5 cm x 9,5 cm
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
