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Mini-Zitronentarte ist eines der leckeren Rezepte. Cooking Tree zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Rezept zubereiten
Einen Bissen! Ich habe eine Mini-Zitronentarte gemacht, die hineinpasst. Füllen Sie einen knusprigen Kuchen mit süß-saurer Zitronenquarkcreme und beenden Sie ihn mit Minze! Dann fangen Sie an zu kochen!
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Mini-Zitronentörtchen
Zutaten
Tortenblatt
- 200 g weiches Mehl
- 80 Gramm Butter
- 20 ml Wasser
- 20 g weißer Zucker
- 2 Gramm Salz
- 1 Ei
Lemon-Curd-Creme
- 2 Eigelb
- 50-60 g Zucker
- 40 g Zitronensaft
- 30 Gramm Butter
Rezept Zubereitung
- Das weiche Mehl und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mischen, bis die Butter mit dem Mehl vermischt ist, bis sie klein ist, dann gut mit Wasser, Salz und Zucker vermischen und hineingießen und 1 Ei hinzufügen.
- Zu einem Klumpen kneten.
- Wenn es zu einem Klumpen wird, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 1 Stunde lang im Kühlschrank marinieren.
- Eigelb aufweichen, durch ein Sieb sieben, in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft dazugeben, gut vermischen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es dicklich wird.
- Wenn die Creme auf dem Spatel mit dem Finger gezogen wird, wenn es eine Linie gibt, sind Sie fertig!!
- Den Topf vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie geschmolzen ist.
- In eine andere Schüssel umfüllen, abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den Tortenteig auf ein mit Puder bestreutes Schneidebrett geben, ausbreiten und zu einer runden Form formen.
- Butter auf die Muffinform geben, den Teig kreisförmig auslegen und die Wand und den Boden gut befestigen.
- Mit einer Gabel ein kleines Loch in den Boden stechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.
- Mit Lemon-Curd-Creme auffüllen und mit Apfelminze abschließen.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
