Frischkäsebrot steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe ein Frischkäse-Milchbrötchen mit Frischkäsefüllung gemacht, um es feuchter und würziger zu machen ~
Als würde ich Hotteok machen, füllte ich die Creme einzeln und legte sie in eine flache Form und backte sie, so dass sie in einer hübschen Form herauskam .
Der Teig ist sehr dünn und klebt daher stark an den Händen, aber wenn Sie Butter hinzufügen und kneten, bis er glatt ist, wird er zu einem weichen Teig.
Wenn Sie zu viel Frischkäsecreme einfüllen, kann das Brot reißen und platzen.
Schmeckt durch die zugesetzte Sahne definitiv nach Frischkäse und ist doppelt so saftig, also fand ich es leckerer.
Es macht auch Spaß, einzeln zu essen.
Viel Spaß beim Ansehen~♬ Viel Spaß~
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
Frischkäse Brot
Zutaten
- 250 g Brotmehl
- 25 g Zucker
- 2g Salz
- 3g Trockenhefe
- 40 g Ei
- 140 g Milch
- 40 g Frischkäse
- 15 g ungesalzene Butter
- 120 g Frischkäse
- 25 g Puderzucker
- 8 g Maisstärke
- 8 g Zitronensaft
Rezept Zubereitung
- Starkes Mehl in einen Kneter geben, Zucker, Salz und Trockenhefe zugeben, mischen, dann Eier, Milch und Frischkäse dazugeben und ca. 10 Minuten kneten.
- Ungesalzene Butter zugeben und weitere 10 Minuten kneten. Wenn der Teig glatt ist, formen Sie ihn zu einer runden Form und geben Sie ihn in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Frischkäse aufweichen, Puderzucker zugeben, mischen, Maisstärke zugeben, mischen, Zitronensaft zugeben, mischen, in einen Spritzbeutel füllen und in den Kühlschrank stellen.
- Entfernen Sie das Gas aus dem Teig, teilen Sie ihn in 14 Stücke von jeweils etwa 35 g, formen Sie sie zu einem Kreis und lassen Sie sie 15 Minuten lang bei Raumtemperatur ruhen.
- Den Teig entgasen und ausbreiten, die Frischkäsefüllung in die Mitte geben, mit dem Teig umwickeln, leicht andrücken, sodass eine flache Form entsteht, und auf die Form legen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 40 Minuten fermentieren. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20 Minuten backen. Geschmolzene ungesalzene Butter darauf auftragen.
Tipps zum Rezept
Formgröße: 22 cm
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
