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Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Eier-Mayo-Kartoffelkroketten und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Seit Kurzem sind Kartoffeln wirklich lecker^^.
Sie sind knusprig und frisch, deshalb esse ich hier und da viele davon~.
Ich habe Kartoffelkroketten mit Ei-Mayo gemacht und die Kombination aus beidem war köstlich.
Die Zutaten sind bereits gegart, sodass Sie sie nur noch leicht anbraten müssen.
Folgen Sie den Rezepten unten
Ei-Mayo-Kartoffel-Krokette
Zutaten
- 3 Eier
- 1g Salz
- 3g Zucker
- Pfeffer
- 15g Mayonnaise
- 5g Honigsenf
- 500g gekochte Kartoffel
- Sautierte Zwiebeln und Karotten
- 45 g ungesalzene Butter
- 2g Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
Rezept Zubereitung
- Eier hart kochen.
- Die Eier in eine Schüssel geben und zerstampfen.
- Mayonnaise, Honigsenf, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
- Die gedünsteten Kartoffeln noch heiß zerstampfen und die sautierten Zwiebeln und Karotten dazugeben.
- Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
- Machen Sie einen langen Streifen Kartoffelteig auf einem Stück Plastikfolie und drücken Sie ihn flach.
- Teilen Sie die Ei-Mayonnaise in der Mitte und markieren Sie die Teilungen.
- Rollen Sie den Wrap auf und achten Sie darauf, dass die Kartoffeln zusammen bleiben.
- Den Wrap so aufrollen, dass er einer Wienerwurst ähnelt, und für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.
- Schneiden Sie den Wrap ab, entfernen Sie den Teig und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus.
- In Ei tauchen, dann in Semmelbröseln wenden und in Öl bei etwa 165 Grad frittieren.
(Nicht lange braten, herausnehmen, wenn die Panade knusprig ist – die Füllung ist fertig)
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
