Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen No-Bake-Wassermelonen-Gelee-Käsekuchen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Gelee-Käsekuchen gemacht, der durch Mahlen von Wassermelone und Bedecken des Käsekuchens gehärtet wurde.
Das Innere des Kuchens besteht aus Käsekuchen und der Umfang besteht ausschließlich aus Wassermelone, also ist es ein Kuchen voller Frische
Die Oberseite wird gehärtet, indem in Wassermelonenform geschnittene Wassermelonenscheiben in Apfelweingelee gelegt werden. Sie ist süß und vermittelt das Gefühl einer Wassermelone.
Ich finde, es ist ein cooler Kuchen, der gut zum heißen Sommer passt ~
Selbst wenn man eine Silikonform verwendet, lässt er sich nur schwer aus der Form lösen, es ist also wie ein hart werdender Käsekuchen.
Wenn man eine Teflonplatte in die Form legt und diese aushärtet, lässt sich der Kuchen meiner Meinung nach viel einfacher herausnehmen.
Der weiße Käsekuchen ist weich und das Wassermelonengelee an der Außenseite ist weich.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
No-Bake-Wassermelonen-Gelee-Käsekuchen
Zutaten
- 3g Gelatineblatt
- 150g Frischkäse
- 40g Zucker
- 30g Naturjoghurt
- 2g Vanilleextrakt
- 3g Zitronensaft
- 90 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 135g Apfelwein
- 10g Zucker
- 4g Gelatineblatt
- 400g Wassermelone
- 25g Zucker
- 10g Gelatineblatt
- 80 g zerkleinerte Verdauungskekse
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
Rezept Zubereitung
- Gelatine in kaltes Wasser geben und 10 Minuten einweichen.
- Zucker zum Frischkäse hinzufügen und vorsichtig auflockern. Naturjoghurt, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und vermischen.
- Drücken Sie das Wasser aus der eingeweichten Gelatine heraus und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann zum Teig und vermischen Sie es.
- 50 % Schlagsahne hinzufügen, verrühren, in eine Form gießen und im Gefrierschrank etwa 1 Stunde und 30 Minuten aushärten lassen.
- Zucker zum Apfelwein geben, verrühren, geschmolzene Gelatine dazugeben, vermischen, etwas in die Form gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Schneiden Sie die Wassermelone in Dreiecke, bestreuen Sie sie mit Schokoladenstückchen, legen Sie sie auf das ausgehärtete Apfelweingelee, gießen Sie die restliche Apfelweinmischung hinein und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Wassermelone und Zucker in einen Mixer geben, fein mahlen, geschmolzene Gelatine hinzufügen und mixen.
- Legen Sie den Käsekuchen in die Mitte der Form, gießen Sie die Wassermelonenmischung hinein und lassen Sie ihn 1 Stunde lang im Gefrierschrank aushärten.
- Mischen Sie die zerkleinerten Milchkekse und die geschmolzene ungesalzene Butter.
- Tragen Sie die restliche Wassermelonenmischung auf den ausgehärteten Kuchen auf, legen Sie (9) darauf, um ihn flach zu machen, und lassen Sie ihn dann etwa eine Stunde lang im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
