Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Honig-Käsekuchen ohne Backen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen mit Honig gesüßten Honigkäsekuchen ohne Zuckerzusatz gemacht.
Der weiße Teil ist mit Mascarpone, Honig und Zitronensaft aromatisiert und der gelbe Käsekuchen ist mit Frischkäse und Joghurt aromatisiert.
Es passt gut zu Honig und enthält keinen Zucker, sodass es nicht zu süß ist.
Wenn Sie mehr Süße wünschen, können Sie mehr Honig oder Zucker hinzufügen
Ich habe zu Hause eine Silikonform, also habe ich sie ausprobiert, und der gelbe Käsekuchen sieht aus wie eine Bienenwabe, was ihm ein Honiggefühl verleiht.
In einer Form eingefrorener Käsekuchen muss fest gefroren sein, damit er seine Form erhält.
Das Aufgießen mit Honigwasser verleiht dem Honig viel Aroma und macht den Kuchen transparenter und glänzender.
Ich denke, es ist ein einfacher, aber nicht einfacher und hübscher Käsekuchen ohne Ofen~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Honig-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten
- 75g Frischkäse
- 40g Naturjoghurt
- 30g Honig
- 3g Gelatine
- 60 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- Lebensmittelfarbe (gelb, orange)
- 85g Butterkekse
- 40 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 200g Mascarpone-Käse
- 65g Honig
- 1/2 Zitrone
- 4g Gelatine
- 120 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 150g Wasser
- 50g Honig
- 5g Gelatine
Rezept Zubereitung
- Frischkäse einweichen, Naturjoghurt und Honig hinzufügen, verrühren, dann geschmolzene Gelatine hinzufügen und verrühren.
- 50 % dünn geschlagene Sahne dazugeben und verrühren, etwas gelbe und orange Lebensmittelfarbe dazugeben, verrühren und in einen Spritzbeutel geben.
- Den Teig in die Silikonform füllen und 2 Stunden im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Geschmolzene ungesalzene Butter zum zerkleinerten Butterkeks geben, vermischen, in eine 15 cm große Mousseform geben, fest andrücken und in den Kühlschrank stellen.
- Honig zum Mascarpone-Käse hinzufügen und vermischen, dann eine halbe Zitrone auspressen und vermischen.
- Geschmolzene Gelatine hinzufügen und verrühren, 50 % verdünnte Schlagsahne hinzufügen und vermischen.
- In die Form füllen und 2 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
- Nehmen Sie den hartgefrorenen Käsekuchen aus der Silikonform, legen Sie ihn auf den erstarrten Mascarpone-Käsekuchen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Honig ins Wasser geben, verrühren, geschmolzene Gelatine dazugeben, vermischen, in eine Form gießen und 2 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
