Bei Cooking Tree servieren wir köstlichen Kirschblüten-Käsekuchen ohne Backen und zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Kirschblüten-Käsekuchen ohne Ofen gebacken, der aussieht, als wäre eine große Blume aufgegangen~
Der rosa Schicht wird Kirschblütensirup zugesetzt, um einen sanften Kirschduft zu erzeugen, daher denke ich, dass er gut zum Blumenduft passt~^^
Im Inneren ist eine Schicht Himbeermarmelade versteckt, so dass es nicht flach ist und geschmacklich gut dazu passt.
Auf der Oberseite wird Schlagsahne, die so weit geschlagen ist, dass die Hörner sanft stehen, mit der Spitze von Nr. 123 mit einer Blumenform verziert, die wie Kirschblüten aussieht~
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Kirschblüten-Käsekuchen (ohne Backen)
Zutaten
- 2g Gelatineblatt
- 60g Frischkäse
- 25g Zucker
- 30g Naturjoghurt
- 2g Vanilleextrakt
- 85 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
- 80g Himbeermarmelade
- 2g Gelatineblatt
- 40g Schlagsahne
- 90 g zerkleinerter Verdauungskeks
- 45 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 250g Frischkäse
- 45g Zucker
- 15g Kirschblüte
- 2g Vanilleextrakt
- 5g Zitronensaft
- Rosa Lebensmittelfarbe
- 5 g Gelatineblatt
- 150 g Schlagsahne (50 % aufgeschlagen)
Rezept Zubereitung
- Gelatine in kaltes Wasser geben und 10 Minuten einweichen.
- Frischkäse und Zucker einweichen, Naturjoghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
- Drücken Sie das Wasser aus der eingeweichten Gelatine heraus und erhitzen Sie es etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es vollständig zu schmelzen. Geben Sie es dann in (2) und mischen Sie es.
- 50 % Schlagsahne hinzufügen, verrühren, 1/2 in eine 12-cm-Form gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Geschmolzene Gelatine zur Himbeermarmelade geben, verrühren, mit frischer Sahne vermischen, in eine 12-cm-Form gießen und 20 Minuten im Gefrierschrank aushärten lassen.
- Gießen Sie den restlichen weißen Käsekuchenteig auf den ausgehärteten Teig (5) und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Gefrierschrank aushärten.
- Mischen Sie den zerkleinerten Daize-Keks und die geschmolzene ungesalzene Butter, verteilen Sie ihn in einer 15-cm-Form und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Zucker zum Frischkäse hinzufügen und vermischen, dann Kirschsirup, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und verrühren. Etwas rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen.
- Geschmolzene Gelatine hinzufügen, verrühren, 50 % Schlagsahne dazugeben, vermischen, etwas in eine 15-cm-Form gießen und 20 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen.
- Nehmen Sie den ausgehärteten Kuchen aus der 12-cm-Form, legen Sie ihn in die Mitte der 15-cm-Form, gießen Sie den restlichen Kirschkäsekuchenteig hinein, drücken Sie ihn flach und lassen Sie ihn 2 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.
- Drücken Sie eine Blütenform mit Schlagsahne darauf und streuen Sie zum Abschluss Streusel darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
