Bei Cooking Tree servieren wir köstliche Frischkäse-Terrinen-Schokolade und zeigen Ihnen, wie Sie sie von Grund auf zubereiten können.
Ich habe eine Frischkäse-Terrine mit glitzernder Schokoladenglasur gemacht.
Dieses Mal habe ich zum ersten Mal eine Terrine gemacht, und sie hat eine weiche, feuchte Konsistenz und fühlt sich weich an, als würde sie auf einer Wolke schweben.
Es schmeckt ähnlich wie Käsekuchen, ist aber viel cremiger, aber mit dem herzhaften und duftenden Geschmack weißer Schokolade war es wirklich köstlich!
Nachdem ich es gegessen habe, verstehe ich, warum Terrine so beliebt ist.
Die Terrine fühlt sich beim Pressen mit der Hand weich an wie bei Zimmertemperatur gelassene Butter, deshalb habe ich sie zum Schluss auf ein Biskuitteig gelegt.
Durch die Beschichtung mit Glasur wirkt es geheimnisvoller und luxuriöser.
Wenn Sie es nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, wird es durch Schütteln weich, daher müssen Sie es vorsichtig bewegen und abkühlen lassen.
Ich denke, es ist ein Kuchen, der mit einfachen Zutaten luxuriös genossen werden kann.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Frischkäse-Terrine Schokolade
Zutaten
Käseterrine:
- 105g weiße Schokolade
- 120g Heiße Schlagsahne
- 150g Frischkäse
- 15g Zucker
- 2g Vanilleextrakt
- 3g Zitronensaft
- 30g Sauerrahm
- 75g Ei
Glasur:
- 100g dunkle Schokolade
- 80g Schlagsahne
- 10 g ungesalzene Butter
- 20g Maissirup
- Weiße Lebensmittelfarbe
- 1 Biskuitplatte (18 cm)
Rezept Zubereitung
- Heiße Schlagsahne über die weiße Schokolade gießen und verrühren.
- Den Frischkäse einweichen, Zucker, Sauerrahm, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und verrühren, dann das Ei hinzufügen und verrühren.
- (1) hinzufügen, vermischen, in eine Form gießen, auf eine Pfanne mit heißem Wasser geben, im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, zum Abkühlen auf ein Abkühlgitter stellen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Die Form in heißem Wasser einweichen, um die Außenseite leicht zu schmelzen, auf das Biskuitblech legen, herausnehmen und je nach Größe zuschneiden.
- Dunkle Schokolade und Schlagsahne etwa 40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, vermischen, ungesalzene Butter hinzufügen, vermischen, Stärkesirup hinzufügen, vermischen und auf 36-38 Grad abkühlen lassen.
- Fügen Sie weiße Lebensmittelfarbe hinzu, mischen Sie sie leicht, gießen Sie sie über die Terrine und lassen Sie sie im Kühlschrank aushärten.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
