Bei Cooking Tree steht Tiramisu-Kuchen auf der Speisekarte und wir zeigen Ihnen, wie Sie ihn von Grund auf zubereiten können.
Ich habe einen Tiramisu-Kuchen mit Käsecreme auf einem Kaffeeblech gebacken.
Backen Sie das Blech, heben Sie die Mitte kreisförmig aus, füllen Sie es mit dünner Sahne und entfernen Sie vor dem Essen den Mürbeteig, damit die Sahne weich fließt.
Ich habe die Creme mit leicht erhältlichem Frischkäse zubereitet, aber wenn Sie sie mit Mascarpone-Käse zubereiten, wird sie herzhafter und schmeckt eher nach Tiramisu~
Das Tropfengefühl ist je nach Konsistenz der Creme unterschiedlich, aber wenn Sie sie dünner machen, als Sie denken, fließt sie gleichmäßig.
Ich denke, es ist ein einfacher, aber lustiger Kuchen~^^
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
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Tiramisu Kuchen
Zutaten
- 3 Eier
- 75g Zucker
- 10g Honig
- 3g Vanilleextrakt
- 25 g ungesalzene Butter
- 40g Milch
- 3g Instantkaffeepulver
- 90g Kuchenmehl
- 150g Frischkäse
- 40g Zucker
- 250 g Schlagsahne (30 % aufgeschlagen)
- Kakaopulver
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Honig und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer aufschlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht. Das weiche Mehl sieben und vermischen.
- Gießen Sie etwas Teig in die Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter, Milch und Instantkaffeepulver (Temperatur 50–60 Grad), vermischen Sie es und geben Sie es dann in den Hauptteig und vermischen Sie es.
- In eine 15-cm-Form gießen und im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen den Boden abschneiden und die Mitte mit einem Kreisschneider ausschneiden.
- Zucker zum Frischkäse geben, vorsichtig auflockern, 30 % dünne Schlagsahne dazugeben und leicht verrühren.
- Geben Sie den Muffin auf das Blech, geben Sie Sahne darauf und streuen Sie anschließend Kakaopulver darüber.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
