Bei Cooking Tree steht Flan patissier au chocolat ( Schoko-Pudding-Tarte ) auf der Speisekarte, und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten können.
Ich habe Eau Chocolat gemacht, ein französisches Dessert, das saftig und weich ist.
Dabei handelt es sich um eine Torte, die mit Puddingcreme, gefüllt mit süßer Schokolade, auf einem knusprigen Tortenpapier serviert, gebacken und anschließend gekühlt wird.
Es scheint eine köstliche Torte zu sein, die feucht und weich ist und auf der Zunge zergeht und die man immer wieder essen kann~*^^*
Wenn Sie Pergamentpapier, das größer als der Rahmen ist, unter den Rahmen legen und das Tortenblech ausformen, ist es praktisch zum Backen und Umstellen.
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬~
Folgen Sie den Rezepten unten
Flan Patissier au Chocolat (Schoko-Pudding-Tarte)
Zutaten
- 7g Eigelb
- 12g Milch
- 70g Kuchenmehl
- 7g Kakaopulver
- 10g Zucker
- 1g Salz
- 55 g ungesalzene Butter
- 75g dunkle Schokolade
- 60g Eigelb
- 60g Zucker
- 10g Kuchenmehl
- 12g Maisstärke
- 250g heiße Milch
- 75g Heiße Schlagsahne
Rezept Zubereitung
- Eigelb und Milch verrühren.
- Weiches Mehl, Kakaopulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen, dann ungesalzene Butter dazugeben und verrühren, bis sich die Butter mit dem Mehl vermischt und klein wird.
- (1) hinzufügen, mischen, verteilen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in die Form geben, formen und in den Kühlschrank stellen.
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel vermischen, dann weiches Mehl und Maisstärke hinzufügen und verrühren.
- Heiße Milch und Schlagsahne nach und nach dazugeben, vermischen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen, Schokolade hinzufügen, mischen, in eine Form geben, flach drücken, 35 Minuten in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
