Erdbeercreme-Castella steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf zubereiten können!
Ich habe eine Schlagsahne-Castella gemacht, indem ich die weiche Castella mit gehackter roher Erdbeercreme gefüllt habe~
Wenn frische Sahne und getrocknetes Erdbeerpulver hinzugefügt werden, ist der Erdbeergeschmack mild und der Geschmack ist gut~^^
Die rohen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, das Wasser entfernen, mit der Schlagsahne vermischen und in die Mitte des Kuchens geben.
Wenn man sie anschneidet, ist die Creme voll und sieht köstlich aus.
Da es viele Erdbeeren und Sahne gibt, finde ich es gut, dass man es feucht essen kann.
Ich habe es mit einer kleinen Erdbeere obenauf versehen, und es ist bezaubernd und süß~*^^*
Viel Spaß beim Zuschauen~~♬ ~
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Erdbeercreme Castella
Zutaten
- 10g getrocknete Erdbeere
- 3 Eier
- 80g Zucker
- eine Prise Salz
- 2g Vanilleextrakt
- 30 g ungesalzene Butter
- 35g Schlagsahne
- 90g Kuchenmehl
- 3g Backpulver
- etwa 5 Erdbeeren
- Schlagsahne (150g Schlagsahne + 15g Zucker)
Rezept Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit Eiern auf einen Topf mit heißem Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Temperatur 40 Grad erreicht.
- Mit einem Handmixer schlagen, bis ein kräftiger elfenbeinfarbener Schaum entsteht, dann das weiche Mehl, das Backpulver und das zerkleinerte getrocknete Erdbeerpulver sieben und vermischen.
- In eine Schüssel mit geschmolzener ungesalzener Butter und Schlagsahne (Temperatur 50-60 Grad) etwas Teig geben, vermischen, den Hauptteig hineingeben, vermischen, in eine 15-cm-Form gießen und im auf 170 vorgeheizten Ofen backen Grad für 35 Minuten.
- Den in kleine Stücke geschnittenen Erdbeeren das Wasser entziehen, Zucker und Schlagsahne hinzufügen und verrühren.
- Graben Sie die Mitte des vollständig abgekühlten Kuchens aus und geben Sie die Erdbeercreme hinein.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
