Koreanische Sommergurkenknödel stehen auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen Sommerknödel mit einer knusprigen Textur gemacht, wenn er gekaut wird, indem ich Gurken hinzufüge! Das sind Knödel, die die alten Könige im Sommer aßen. Da die Form einer Seegurke ähnelt, werden sie Mi (Seegurke)-Knödel oder Gyu-a-sang genannt.
Ursprünglich bestand es aus Gurken, Shiitake-Pilzen und Rindfleisch, aber ich habe versucht, es schlichter zu essen. Ich habe Hähnchenbrust verwendet ~ Ich denke, es ist auch einfacher zuzubereiten! Es war so leicht und lecker, dass 3 von uns alles sofort gegessen haben.
Tipp:
Mischen Sie getrocknete Shiitake-Pilze und frische Shiitake-Pilze für eine bessere Textur~
Wenn Sie es kalt essen, ist die Textur noch schlimmer!
Gurken werden gesalzen, dann einmal in kaltem Wasser gespült und ausgepresst.
Folgen Sie den 📝 Rezepten unten👇🏾👇🏾
Koreanische Sommergurkenknödel
Zutaten
- Knödel Wrapper
- 4 Gurke
- 8 Shiitake-Pilz
- 2 Hähnchenbrustdosen
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
- Sesamöl
- Zucker
- Gehackte grüne Zwiebel
- Gehackter Knoblauch
Rezept Zubereitung
- Die Gurke in Scheiben schneiden und zerkleinern, dann leicht salzen.
- Die Shiitake-Pilze zerkleinern und mit Sojasauce + Zucker + gehackten Frühlingszwiebeln, Knoblauch + Sesamöl würzen.
- Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie sie zerreißen.
- Die eingelegten Gurken einmal kalt abspülen und das Wasser ausdrücken.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Gurke bei starker Hitze leicht anbraten. (Salz + Pfeffer)
- Die Shiitake-Pilze in einer Pfanne anbraten. (etwas Pfeffer)
- 3 Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. (Hähnchenbrust mit Pfeffer)
- Die Ränder der Knödelhaut mit Wasser bepinseln und die Knödel in Seegurkenform formen. (siehe Video)
- In einen Dampfgarer geben und 5-7 Minuten dämpfen. (Es ist ok, solange die Knödelhaut gekocht ist!)
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
