Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Souffle Cheesecake und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Ich habe einen Joghurt-Souffle-Käsekuchen gemacht, der feuchter ist als normaler Käsekuchen ~ Er ist weich, weil er mit der Dampfmethode gebacken wird, und es ist schön, dass er sich durch das Hinzufügen von Joghurt nicht fettig anfühlt!
Ich finde, das ist der leckerste Käsekuchen, den ich je gemacht habe. Es schmeckt besser, wenn es kalt gegessen wird. Wenn Sie es nach etwa einem Tag essen, ist es gereift und schmeckt noch besser! Viel Spaß beim Anschauen~♬
*Frischkäse, Yoplait und Eier bei Raumtemperatur mindestens 1 Stunde
Formgröße: Kreis 16 cm
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Auflauf-Käsekuchen
Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 60 g Zucker
- 60 g Eigelb
- 100 g Naturjoghurt
- 35 g Zitronensaft
- Vanilleextrakt
- 45 g einfaches Mehl
- 90 g Eiweiß
- 30 g Zucker
Rezept Zubereitung
- Frischkäse in eine Schüssel geben und vorsichtig lockern, Zucker hinzufügen und zu einem weichen cremigen Zustand verrühren.
- Eigelb zugeben und mischen, dann Naturjoghurt + Zitronensaft + Vanilleextrakt zugeben und mischen.
- Das Weizenmehl sieben und gleichmäßig mischen.
- Geben Sie Eiweiß und 1/2 Zucker in eine Schüssel, und wenn das Eiweiß weiß wird und Blasen aufsteigen, fügen Sie den Rest des Zuckers in 2-3 Portionen hinzu.
- Schlagen Sie es, bis die Spitze des Schaums scharf ist und sich sanft nach vorne biegt, es ist in Ordnung!
- Teilen Sie das Baiser in 3 Portionen in den Frischkäseteig und mischen Sie den Teig von unten nach oben.
- Gießen Sie den Teig in eine runde Form, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist, und schlagen Sie 2-3 Mal auf den Boden, um den Teig gleichmäßig zu machen.
- Die Form auf eine andere mit heißem Wasser gefüllte Ofenpfanne stellen und im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen 50 bis 70 Minuten backen. Wenn Sie in die Mitte des Teigs stechen und die Spitze des Spießes leicht nass ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen.
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
