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Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für Sticky Sweet and Sour Pork zubereiten .
Ich habe zähes und knuspriges Klebreis-Süß-Sauer-Schweinekotelett gemacht, indem ich es mit Stärke und Klebreismehl überzogen habe! Der würzige Ingwergeschmack, die süß-saure Sauce und das knusprige, aber zähe Fleisch passen wirklich gut zusammen!
Es ist viel weniger fettig als süß-saures Schweinefleisch, das auf dem Markt verkauft wird, und ich denke, es ist ein fröhliches Essen, bei dem Sie sich in dem Moment, in dem Sie es essen, gut fühlen ^^
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Klebriges süß-saures Schweinefleisch
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 1/2 gehackter Ingwer
- 2TL Kochwein
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Stärkepulver
- 3 EL Klebreismehl
- 120 ml Wasser
- Speiseöl
- 1/2 geschnittener Ingwer
- 1 TL Gehackter Knoblauch
- 125 ml Wasser
- 1 TL Sojasauce
- 4 EL Essig
- 3TL Zucker
- Peperoncino
- 2TL Wasser mit Stärke
- geschnittene Frühlingszwiebel
- Schwarzer Sesam
Rezept Zubereitung
- Gehackten Ingwer, Kochwein, Salz und Pfeffer zu dünn geschnittenem Schweinefleisch geben, mischen und 30 Minuten marinieren.
- Stärkepulver und Klebreismehl mit Wasser zu einem Teig verrühren.
- Das Fleisch in einen Bratmantel hüllen und in Öl bei ca. 175 Grad goldbraun braten.
- Speiseöl in einem Topf erhitzen und zerkleinerten Ingwer und gehackten Knoblauch darin anbraten, dann Wasser, Sojasauce, Essig, Zucker und Peperoncino hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Stärke hinzufügen und die Konzentration anpassen.
- Gießen Sie die Sauce über das gebratene Fleisch und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam.
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Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
