Cooking Tree serviert Ihnen ein köstliches Rezept für Donut mit gebackenem Matcha ( Grüntee ) und wir zeigen Ihnen, wie Sie es von Grund auf zubereiten.
Frischer Grüntee-Duft und herzhafter Buttergeschmack! Und süße Schokolade gemischt, um einen schmelzenden Grüntee-Tigre zu machen ~ Ursprünglich wurden Schokoladenstückchen in den Teig gegeben und gebacken, daher wurde er Tiger genannt, weil seine Form einem Tigermuster ähnelt.
Ich habe es ohne Zugabe von Schokoladenstückchen für eine saubere grüne Teefarbe gebacken~ Beim Schneiden ist der Querschnitt sauber und hübsch, ich denke, es ist ein köstlicher Snack ^^ Es ist besser, es mit Kaffee oder verschiedenen Tees zu genießen~
Viel Spaß beim Anschauen~♬
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Gebackener Donut aus grünem Tee (Matcha).
Zutaten
- 75 g Butter
- 70 g Eiweiß
- 10 g Maissirup
- 30 g Zucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 65 g Mandelpulver
- 10 g Kuchenmehl
- 8 g Grünteepulver
- 1/4t Backpulver
- Ganache (Schokolade 30g + frische Sahne 30g)
Rezept Zubereitung
- Die Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis sie braun wird, dann durch ein Sieb filtern und abkühlen.
- Eiweiß und Oligosaccharid in eine Schüssel geben und mischen, dann Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und schaumig schlagen.
- Mandelpulver, weiches Mehl, Grünteepulver und Backpulver sieben und mischen, dann Butter hinzufügen und mischen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel geben, in einer gebutterten Pfanne schwenken und in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 12 Minuten lang backen.
- Die Mitte mit Ganache füllen.
Tipps zum Rezept
Für 4 Stück mit 7 cm Durchmesser
Video-Rezept
Danke fürs Zuschauen~♥
Guten Appetit
