Rezept für Schokoladen-Käse-Tarte backen

Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts zum Backen von Schokoladen-Käse-Törtchen zubereiten .

– 200g Frischkäse – 25g Zucker – eine Prise Salz – 30 g ungesalzene Butter – 70g Schlagsahne – 20g Milch – 40g dunkle Schokolade – 10g Maisstärke – 5g Kakaopulver – 30g Zitronensaft – 1 Ei – Baiser (1 Eiweiß + 40 g Zucker + 1/4 TL Vanilleextrakt)

ZUTATEN

Füllung

1. Weizenmehl, Mandelpulver, Kakaopulver und etwas Salz mischen, dann kalte ungesalzene Butter hinzufügen und verrühren, bis die Butter mit dem Pulver vermischt ist und eine kleine Masse entsteht.

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2. Eigelb dazugeben und verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht, verstreichen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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3. Eine Schüssel Frischkäse in einen Topf mit heißem Wasser geben, Zucker, Salz, ungesalzene Butter, frische Sahne und Milch hinzufügen und verrühren.

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4. Dunkle Schokolade hinzufügen und vermischen, aus dem Topf nehmen und mit Maisstärke, Kakaopulver, Zitronensaft und Eiern vermischen.

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5. Geben Sie es in einen Topf und kochen Sie es unter Rühren, bis es eindickt. Geben Sie es dann in einen Spritzbeutel und lassen Sie es abkühlen.

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6. Schneiden Sie das Tarteblech in eine Form, legen Sie es in eine Muffinform, formen Sie es und backen Sie es im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 12 Minuten lang.

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7. Füllen Sie das gebackene Tarteblech mit Füllung, geben Sie eine Eigelb-Milch-Mischung darauf und backen Sie es im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang. 8. Drücken Sie das Baiser auf die Tarte und erhitzen Sie es mit einem Brenner.

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