Ich habe einen Erdbeer-Zuckerbällchen-Keks mit Erdbeerpulver gemacht. Dem Keksteig wird auch Erdbeerpulver zugesetzt, und das Erdbeerpulver und Zuckerpulver werden auf der Außenseite des Kekses gemischt.
Portionen:
20 Kekse
Kekse
VORBEREITUNGSZEIT
KOCHZEIT
53 Minuten
15 Minuten
Medium
KATEGORIEN
NIVEAU
– 60 g ungesalzene Butter – 40 g Puderzucker – 2 g Vanilleextrakt – 90 g Kuchenmehl – 5 g Erdbeerpulver – 40 g Mandelpulver – 10 g Erdbeerpulver – 15 g Puderzucker – Getrocknete Erdbeeren
1. Trockene Erdbeeren fein brechen und sieben. 2. Die ungesalzene Butter leicht lösen, Zuckerpulver und Vanilleextrakt hinzufügen, mischen, Mehl und Erdbeerpulver sieben, Mandelpulver hinzufügen und zu einem Bund kneten.
3. In eine Folie wickeln, 30 Minuten im Kühlschrank pausieren, den Teig teilen, dünn ausstreichen und die Erdbeeren mit dem Teig umwickeln.
4. Den restlichen Teig in einer Hand rollen und rund machen, dann in eine Ofenpfanne geben und 15 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen. 5. Mischen Sie das Erdbeerpulver und Zuckerpulver und geben Sie es auf die Außenseite des Kekses.