Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss-Rezept

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Karottenkuchen mit Frischkäseglasur steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!

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– 230 g Karotte – 3 ganze Eier – 180 g brauner Zucker – 3 g Vanilleextrakt – 160 g Pflanzenöl – 4 g Zimtpulver – 200 g Kuchenmehl – 6 g Backpulver – 3 g Backpulver – 50 g Mandelpulver – 40 g geröstete Pekannüsse – 180 g Sahne – 60 g Puderzucker – 340 g Frischkäse – 6 g Zitronensaft

ZUTATEN

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Bereiten Sie die Karotte vor, indem Sie sie mit einem Hackmesser in Scheiben schneiden, dann fügen Sie braunen Zucker und Vanilleextrakt zum Ei hinzu und schlagen Sie, bis es weiß wird.

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Pflanzenöl und Zimtpulver dazugeben und aufschlagen, dann weiches Mehl, Mandelpulver, Backpulver und Natron sieben und gut vermischen.

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ügen Sie Karotten und gehackte geröstete Pekannüsse hinzu, mischen Sie sie gleichmäßig, gießen Sie sie in eine Ofenform, glätten Sie sie und backen Sie sie 35 Minuten lang bei 170 Grad im Ofen.

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Bereiten Sie das abgekühlte Kuchenblech vor, indem Sie es halbieren. Puderzucker zu kalter Schlagsahne geben und schlagen, dann kalten Frischkäse zugeben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.

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Zitronensaft dazugeben und noch etwas schlagen, um die Creme zu machen, auf das Kuchenblech auftragen, das Kuchenblech darauflegen und die Creme oben und dünn an den Seiten auftragen.

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Kokospulver auf die Seite streuen, Karotten mit Orangen- und Grüncreme dekorieren und mit Zimtpulver bestreuen.