Castella ohne Ofenrezept

Castella-Kuchen ohne Ofen

Cooking Tree zeigt Ihnen, wie Sie eine hausgemachte Version dieses köstlichen Rezepts für ( Oven-Castella-Kuchen ) Castella ohne Ofen zubereiten .

– 120 g Eiweiß (etwa vier mittelgroße Eier) – 100g Zucker – 80g Eigelb (etwa fünf mittelgroße Eier) – 80g Mehl – 20g Pflanzenöl – 16g Milch – 5g Vanilleextrakt – eine Prise Salz

ZUTATEN

1. Fetten Sie einen Topf mit Butter ein und befestigen Sie auf die Größe des Topfes zugeschnittenes Pergamentpapier.

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2. Pflanzenöl, Milch, Vanilleextrakt und Salz mischen.

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3. Wenn beim Schlagen des Eiweißes große Blasen entstehen, teilen Sie den Zucker in drei Portionen auf und schlagen Sie ihn auf, bis eine harte und glänzende Baisermasse entsteht.

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4. Eigelb hinzufügen und vermischen, dann das Weizenmehl sieben und vermischen. Etwas Teig in (2) geben und verrühren.

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5. Geben Sie den gemischten Teig in den Hauptteig, vermischen Sie ihn, gießen Sie ihn in die Form und entfernen Sie die Luftblasen.

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6. Den Topf auf die niedrigste Stufe stellen, den Deckel abdecken und etwa 50 bis 60 Minuten kochen lassen.

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7. Drehen Sie den Teig auf einen Teller, legen Sie Backpapier auf die Form, drehen Sie den Teig um und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis er geröstet ist.

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Castella ohne Ofenrezept